Une petite gâterie

Bonjour tout le monde.

Cette semaine j'ai eu l'occasion de goûter des macarons pour la première fois.  C'était une expérience très intéressante pour moi. 

Voici, une petite histoire sur "la naissance" des macarons. 
L'origine du macaron a commencé en Italie de la Duchesse Catherine de Médicis de l'Italie qui s'est mariée le Roi Henri II de France  pendant le seizième siècle. (Pour plus d'information sur l'origine de macarons, vous pouvez voir ce site - http://fr.wikipedia.org/wiki/Macaron) Originalement, le macaron a été composé seulement d'une base qui est composée d'amandes, du sucre et des blancs d'œufs.  Cependant, depuis le vingtième siècle, le macaron a été transformé en deux pièces de base attachés par des confitures, des ganâches et ainsi de suite.  Ce type de macaron a été découvert par le célèbre Pierre Desfontaines .  Le meilleur marcarons peuvent être trouvé à Paris dans quelques pâtisseries célèbres par exemple à Ladurée ou à Pierre Hermé.  Vous pouvez lire plus sur l'histoire et la pâtisserie de Ladurée ici : http://www.laduree.fr/fr/histoire/macaron.



                          La Belle Miette



La pâtisserie que j'ai visitée s'appellait La Belle Miette (http://labellemiette.com.au/mac/), qui est située dans Hardware Lane de la CBD de Melbourne.  La Belle Miette est une petite pâtisserie qui se spécialise dans les macarons et s'est laissée influencer par les pâtissiers comme Monsieur Pierre Hermé.

 

À l'extérieur, la pâtisserie ressemble aux petits cafés parisiens que nous verrions aux films français. Elle est colorée lumineuse et a l'air élégante aussi. Quand j'y suis entrée,  j'étais la bienvenue par deux employés très gentils. La pâtisserie a eu une atmosphère très chaleureuse.





Elle a beaucoup de goûts, les deux des classiques et des uniques.  J'ai goûté dix macarons! :) Mon préféré est ce qui s'appelle "À la Fleur de Sel" à cause de son goût sucré et la texture mou.  C'était délicieux.  Il y avait quelques macarons que je n'ai pas aimé, mais j'ai oublié.



Gauche à droit:

Mariage Freres Earl Grey Chocolate, Caramel a la Fleur du Sel

Pomegranate and Pimms , Raspberry, Pink Grapefruit and strawberry and cream.

J'ai aussi la chance de demander un salarié (S), qui était français, quelques questions générales.  Malheureusement, le petit entretien était en anglais, donc j'ai dû le traduire.  J'espère que vous le pouvez comprendre. ^.^:

Moi (M): Bonjour monsieur, merci pour me permettre cet entretien.  Vous êtes né en France?

Monsieur Salarié (S): Oui c'est vrai., mais ma famille vient de différents pays comme la Tunisie et la Grèce.

M: Sur la cuisine en générale, est-ce qu'il y a une différence et une variété entre la gastonomie de la ville et du village?
S: Bien sûr.  Les cuisines sont très différentes! Quand quelqu'un me demande "quel est la cuisine typique de la France?" je ne peux pas décrire seulement un plat parce qu'il ya beaucoup de plats... :)

La Choucroute

M: Quel est votre plat préféré?

S: Ahh c'est une question difficile.  Oh il faut que je réfléchisse (il rit). Ah Comme vous savez, en France nous pouvons faire des tartes... par exemple les tartes avec du saumon et des légumes dessus.  Je ne sais pas vraiment.  Il y a beaucoup de la nourriture...mais j'adore la Choucroute qui est le chou blanc, fermenté et nous pouvons le manger avec la viande (normalement avec des saucisses).  C'est une cuisine de l'Alsace, à l'est de France, qui a un goût riche.

M: Pouvez vous dire quelque chose en français s'il vous plaît?

S: (Rit) C'est toujours une question bizarre parce que je ne sais jamais ce que je peux dire. :) Je pense...(Il l'a dit en français) "Venez à La Belle Miette...[La maison à Melbourne...avec amour et passion]"

M: Merci pour votre temps Monsieur.

S: Merci. Au revoir.

C'était une expérience très intéressante pour moi.  :)

J'espère que vous pouvez goûter cettes petites gâteries! :D 

Voilà une citation pour cette semaine: "Impossible de bien réfléchir, de bien aimer, de bien dormir si on n'a pas mangé bien." - Virginia Wolf

Merci d'avoir lu mon post. Bonne semaine! :)

Amelia